▪ Mediante la asistencia técnica y financiera del INFOCOOP la cooperativa construirá planta para procesar hasta 10 mil litros de leche.
Lucía Ramírez
A partir de 2015 la Cooperativa Agroindustrial de Servicios Múltiples de Puriscal (COOPEPURISCAL R.L.) promoverá un sistema agroalimentario de queso y lácteos, competitivo, sostenible y cuyos beneficios serán distribuidos en la base asociativa de productores de los cantones de Mora, Puriscal, Turrubares y parte de Parrita y Acosta.
Tras un replanteamiento del rumbo empresarial de la cooperativa, dada la importante cantidad de productores artesanales de leche que son asociados y gracias a un convenio de cooperación suscrito en el 2009 entre la Universidad de Costa Rica (UCR) y el Instituto Nacional de Fomento Cooperativo (INFOCOOP), se determinó la necesidad de construir una planta procesadora.
“En el año 2008, con la revisión del plan estratégico se reflexionó sobre la historia de la cooperativa, que había nacido como una organización de productores de Tabaco. Con la modificación de estatutos realizada por los años 80 se cambia el giro a una agroindustrial y de servicios múltiples y con ello se da un traslado paulatino hacia los servicios. El reto era retomar la actividad productiva sin dejar de lado los servicios”, comentó Geovanny Sánchez, gerente de COOPEPURISCAL R.L.
Como las exigencias legales, ambientales y sanitarias están tornándose más estrictas, cada vez existe la preocupación de que muchos productores, por su sistema artesanal queden fuera del negocio, por lo que procesar cooperativamente la leche les genera grandes ventajas.
COOPEPURISCAL R.L es una empresa muy versátil. Sus 1200 asociados manejan 4000 hectáreas de reforestación y protección de bosque y la siembra de 200 mil árboles bajo la modalidad de sistemas agroforestales. La cooperativa ha obtenido y construido más de 4000 soluciones de vivienda, cuenta con un almacén de suministros y ofrece una línea de crédito de segundo grado.
Asistencia técnica y financiera de INFOCOOP impulsan a la cooperativa
En el 2011, a solicitud de la gerencia de COOPEPURISCAL R.L., el INFOCOOP a través de su área de Asistencia Técnica analizó la factibilidad de desarrollar una planta agroindustrial de leche y sus derivados. En este paso también participó la Escuela de Economía Agrícola de la UCR y el Ministerio de Agricultura, quienes definieron las oportunidades de mercado.
Luis Vindas, ejecutivo de Asistencia Técnica del INFOCOOP, mencionó que tras la factibilidad se continuó con el estudio técnico y la evaluación económica, social y organizacional en donde se contrató al Instituto Centroamericano de Administración Pública.
Adicionalmente, el INFOCOOP aprobó un crédito por ¢ 200.000.000 que beneficiará directamente a 30 asociados y en forma indirecta a 150 personas, entre familiares de los asociados y trabajadores.
“Actualmente estamos en la fase de ejecución del proyecto. Ya contamos con el diseño de los planos e incluso gracias a la perforación de un pozo descubrimos que el terreno donde se construirá cuenta con agua de muy buena calidad. El acompañamiento del INFOCOOP llegará hasta la etapa de venta y comercialización del queso y la estandarización de los procesos productivos y la estructura organizativa”, precisó Vindas.
COOPEPURISCAL R.L surgió en 1960 motivada por el desarrollo agrícola. Con el pasar de los años creó departamentos para proteger el ambiente, brindar soluciones de vivienda, crédito e insumos agrícolas. A partir del próximo año contará con una planta procesadora de leche.