- El INFOCOOP propició un intercambio de experiencias de manejo agrícola en gestión con compromiso con la biodiversidad
Liseth Guzmán Sandí
Cinco cooperativas del sector agroindustrial participaron en un intercambio de experiencias de manejo agrícola en gestión con compromiso con la biodiversidad, promovido por el Instituto Nacional de Fomento Cooperativo en alianza con las oficinas regionales de Parrita del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Instituto de Desarrollo Rural (INDER).
Representantes de COOPEPARRITA TROPICAL R.L., COOPARROZ R.L., COOPEPIÑA R.L., COOPEFORESTAL R.L. y COOPECALIFORNIA R.L., tuvieron una sesión de trabajo e intercambio de conocimientos en la empresa Nicoverde ubicada en Pital de San Carlos.
Nicoverde es productor y comercializador costarricense de piñas; mediante la implementación de buenas prácticas agrícolas busca romper con viejos paradigmas en la producción de piña, así como también la ejecución de procesos de gestión y de control interno a lo largo de la cadena de valor del cultivo. La compañía también proporciona a sus colaboradores en planta y a los 120 pequeños productores asistencia técnica y capacitación en temas relacionados con la importancia de la biodiversidad.
En este intercambio las cooperativas pudieron aprender conceptos prácticos de economía circular en el caso de la implementación en Nicoverde. También se realizaron recorridos a la planta de procesamiento y al laboratorio. Además conocieron la experiencia del proceso de reproducción del hongo ostra y finalizaron su visita en COOPEPIÑA R.L., donde observaron el caso práctico de implementación de políticas responsables con la biodiversidad que ha desarrollado la cooperativa.
Jorge Sánchez, gerente general de Nicoverde, comentó que la alianza con INFOCOOP y BPM nació para mostrarle a las cooperativas del sector agroindustrial un modelo de producción sostenible con el uso de microorganismos para aplicar a suelos y combatir plagas.
Además, esta alianza generó un proyecto piloto para que las cooperativas agrícolas puedan bajar la carga química en sus cosechas y que los productos cumplan con estándares de exportación sobre todo en países europeos. “La idea es implementar normas de calidad, trabajar en conjunto para darles acompañamiento y llevarlos al mercado internacional, en este caso estamos trabajando con aguacate y papaya”, comentó Sánchez.
Por otro lado, Osvaldo Elizondo de COOPEPARRITA TROPICAL R.L. comentó que la cooperativa está viendo resultado en el área de la sostenibilidad en la región de Parrita y también en el componente comercial. “El intercambio realizado hoy ha sido muy enriquecedor en la parte de conocimiento para nuestra producción y comercialización. En la cooperativa vemos mucho potencial para el crecimiento económico, teniendo siempre en cuenta la producción sostenible”, finalizó Elizondo.
Este intercambio se realizó en el marco del “Programa para el fortalecimiento de cooperativas agroindustriales mediante la implementación de prácticas responsables con la biodiversidad para la diferenciación en mercados internacionales” que desarrolla INFOCOOP en conjunto con la Alianza Mesoamericana por la Biodiversidad (BPM).
Ileana Suárez, Ejecutiva de Educación y Capacitación del INFOCOOP, departamento encargado de este programa comentó que como parte de los avances se ha brindado capacitación orientada a información sobre los aspectos de gestión requeridos para la mejora de procesos. Además se ha brindado asesoría en certificaciones, así como un diagnóstico con el fin de conocer el estado actual de las cooperativas y los cambios que se requieren implementar en términos de infraestructura, sistemas de gestión, logística y generación de capacidades y sensibilización.
“Por otra parte, se han realizado capacitaciones en uso y manejo de bioinsumos como un conocimiento que las cooperativas puedan ir incorporando de forma gradual. Se ha contado con el modelo implementado por COOPEPIÑA R.L. generando espacios de intercambio y herramientas básicas ya probadas para mejorar la implementación en las cooperativas participantes en el programa”, finalizó Suárez.
La afiliación de INFOCOOP a BPM se dio con el objetivo de colaborar, apoyar, crear alianzas y compartir experiencias ante los nuevos desafíos por la pérdida de la biodiversidad, el calentamiento global y el papel de las organizaciones cooperativas y el Estado.
